做餐饮数字化，宜宾老板最容易栽的坑在会员储值

宜宾一家火锅店上了会员系统，门口海报写着充1000送300。上门两个月，会员卡办了两百多张，真正用掉的不多。老板说客人嫌麻烦，店员说客人问得太多。我的判断是，这个活动的账不在收银台上，在活动本身。

高县土火锅的铜锅炭火一套下来，翻台比炒菜慢，客人坐得久，正好适合做储值。冠英古街一带的火锅店夏天更旺，傍晚六点后基本满座。也正因为坐得久，客人会问得很细，赠送的钱什么时候能花，卡里的钱能不能退。

储值赠送的争议，先问清三件事

第一，送的金额算不算本金，有没有使用期限。第二，门店口头说了随时退，财务上怎么算。第三，这笔赠送在合同里怎么写。这三件事没弄清楚就印海报，后面要花的钱更多。

我们接餐饮项目时，会把这类活动的规则先写成一段文字给老板看，再决定要不要放进系统。三江口CBD写字楼底下那些店更要紧，客群是上班族，中午赶时间，问不清楚就走了。

店长没打开过，注册率不到百分之三

另一个常见情况是系统上线了，店长一次没打开。顾客扫码要填手机号，前台嫌麻烦就自己点跳过，注册率不到百分之三。顾客不是不愿注册，是没人在前面带那一步。

办法很土。前台每桌点完餐说一句，我给您登记一下，这句话写在墙上，比系统里的提示语管用。把人带到门口容易，让店员顺口带一句嘴难。

先跑通一条链路

我们创始人常斌2009年入行，干这行17年，反复讲的一句是活动规则先写下来再谈功能。餐饮类最常见的弯路是一次上太多东西。储值点单这些基础模块一股脑都上，三个月后老板自己也说不清哪个在跑。我们习惯先上其中一条，跑顺一个月再加第二条。

会员储值做活动的常见疑问

充1000送300这种活动能做吗？

先问清送的金额算不算本金、有没有期限、退卡怎么算，这三条定下来再做。规则写进合同，海报上才敢印。

会员系统上线后没人注册怎么办？

多数是前台嫌麻烦。建议把引导话术写上墙，每桌点完餐提一句，注册率能从百分之三往上走。

储值和点单要一起上吗？

不要一起上。先把点单跑顺，再加储值。两件事同时动，前台和后厨都顾不过来。

先把规则定下来

宜宾信服无限在宜宾做这类店，储值赠送先问清规则，海报别急着印。把店员答不上来的三个问题写明白，会员卡才办得下来。你店里现在怎么算赠送的，发我看看，我们一起对一遍。